La Birra Biopilz “La Terra e il Cielo” viene prodotta usando il miglior luppolo ombrellifero in fiori, malto non solfitato ottenuto da orzo biologico, acqua morbida preveniente da un pozzo di 164 metri di profondità. Il processo di produzione rispetta le esigenze ambientali; viene eseguito con gas naturale, prevedendo il recupero e lo sfruttamento del calore disperso durante la lavorazione. La birra biopilz non viene pastorizzata, preservando tutte le caratteristiche nutrizionali dei lieviti utilizzati.