I broccoletti sono un ortaggio molto diffuso in inverno il cui ricco contenuto in vitamine aiuta a rinforzare le difese naturali del nostro organismo, inoltre il gradevole sapore consente molte saporite preparazioni. Con l'arrivo della stagione fredda nasce la necessità di aggiungere alla nostra dieta una serie di sostanze naturali che ci aiutino a combattere le malattie tipiche del periodo. E' la natura stessa a venirci in soccorso con le "brassicacee", la famiglia di verdure tra le quali annoveriamo il cavolo, le cime di rapa, i broccoli, i cavolfiori, le rape e molti altri meno noti. I broccoletti: proprietà e consigli per l'uso in cucina. Queste verdure infatti oltre a consentirci la preparazione di ottimi e gustosi piatti invernali, sono anche molto ricche di vitamine, in particolare delle vitamine A e C, che rappresentano un vero toccasana per le difese del nostro organismo impegnate a combattere contro i rigori del clima.