Fiori di zucca ripieni con ricotta e olive
Ingredienti:
- Fiori di zucca
- Ricotta di mucca
- Olive (una manciata)
- Prezzemolo q.b.
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
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Pulire i fiori di zucca all'interno e all'esterno. | |
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Tagliare a dadini le olive e tagliuzzare il prezzemolo, mettere la ricotta in un recipiente e mescolare il tutto (fig. 2). In alternativa usare il tofu aromatizzato. | |
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Con il composto ottenuto riempire ogni fiore di zucca. | |
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Mettere i fiori ripieni in una terrina, un po' di olio, sale e pepe ed infornare a 180 gradi per 20 minuti. | |
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Buon appetito! |
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