Il peperone, appartenente alla famiglia delle Solanacee, è un tipico ortaggio estivo e seppur diffuso ormai in tutto il modo le sue origini sono collegate soprattutto alle zone meridionali.

Rosso, verde e giallo, il peperone è un’esplosione di gusto e colori molto apprezzato e sempre presente nella cucina non solo italiana.

Il peperone è un ortaggio ricco di vitamina C (utile per la sua antiossidante contro le tossine prodotte dall’organismo), vitamina B, potassio, ferro, magnesio e calcio.

Inoltre grazie alla presenza di acqua, il peperone è utilizzato come lassativo per combattere la stitichezza.

Al forno, gratinati, fritti, ripieni: i peperoni si prestano a tutte le tipologie di preparazioni!

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