Per la crema di ceci:
Mettere in un mixer i ceci, un po' di acqua (o olio), sale, pepe, limone, un cucchiaio di salasa tahin e un mix di cumino, coriandolo e cardamomo
Tagliate in fettine la cipolla, le zucchine, i pomodori e il seitan.
Fate soffriggere le cipolle, le zucchine e poi il seitan, saltandolo.
sulla piadina spalmate la crema di ceci e poi mettete pomodoro e zucchine. Ripiegate la piadina e tagliatela in due e...
