Le lenticchie verdi o marroni, a volte chiamate anche continentali, sono ricche di proteine, ferro e fibre e sono una colonna portante della dieta vegetariana. Al contrario delle lenticchie rosse o gialle decorticate, non si sciolgono in cottura. Questo articolo ti mostrerà tre modi per apprezzarne il sapore: Zuppa Vegetariana di Lenticchie, Insalata Fresca di Lenticchie e Megadarra, un piatto tipico egiziano.