Il risotto alle fragole è un piatto semplicissimo da preparare. Ha un gusto agrodolce molto delicato e raffinato.

Ingredienti:

- Riso 200 gr
- Fragole 250 gr
- Brodo vegetale qb
- Cipolla, olio e sale qb
- Un bicchiere di prosecco

Procedimento:

- Soffriggere la cipolla con l’olio.
- Versare il riso e tostarlo per qualche minuto
- Sfumare il riso con il prosecco
- Continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo preparato in precedenza
- Tagliare le fragole e aggiungerle al riso a cottura ultimata

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