Il tortino asparagi, funghi e zucchine è un piatto ricco e gustoso semplicissimo da preparare

Ingredienti:

- Funghi 125 gr 
- Asparagi 500 gr 
- Zucchine romanesche 300 gr 
- Pasta sfoglia pronta
- Panna vegetale 
- Olio, sale e pepe  q.b.
- Aglio 2 spicchi

Preparazione:

- Tagliare a fettine i funghi, gli asparagi e le zucchine romanesche.
- In una padella soffriggere l'aglio
- Aggiungere le verdure e far saltare per qualche minuto 
- A cottura ultimata, aggiungere la panna vegetale cuocendo fino a farla un po' asciugare.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare il composto.
- In una casseruola, stendere la pasta sfoglia pronta e versare i composto. 
- Chiudere il tortino ripiegando i lembi della pasta sfoglia e infornare

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