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Porta Bio è il nuovo servizio che porta a casa tua tutto il gusto e il benessere dei prodotti biologici.

Portabio

Porta Bio di BioSolidale ti permette di ordinare online la tua spesa biologica e di riceverla comodamente a casa senza costi di consegna aggiuntivi. BioSolidale da anni opera con serietà e trasparenza nella distribuzione di prodotti biologici, da agricoltura sociale e equosolidali rifornendo, con prodotti sani e sempre freschissimi, scuole, gas e negozi su Roma e provincia.

Troverai le offerte settimanali di frutta e verdura di stagione e il listino di tutti gli altri prodotti disponibili con la descrizione, il costo, il quantitativo minimo d’ordine e l’azienda di provenienza.

Ordinare è semplicissimo, invia i tuoi dati all’indirizzo portabio@biosolidale.it, riceverai username e password per accedere all’ Area Acquisti Porta Bio dove potrai consultare l’offerta settimanale e prenotare online la tua spesa. Il pagamento avverrà poi alla consegna.

Sul menù principale nell’icona “Porta Bio – consegne a domicilio” troverai la descrizione dettagliata di Porta Bio : “Come si Attiva il servizio”- “Come effettuare gli ordini online” – “La consegna “- “Il Pagamento”.

Per avere maggiori informazioni su Porta Bio scrivici a: portabio@biosolidale.it

Oppure chiama al numero: 06 60503281 (Federica)

(attivo dalle 9.00 alle 14.00 martedì, giovedì e venerdì)

Vi presentiamo il fagiolino corallo dell’Az. Agricola “AGRICOLONNA 2011” Colonna (Castelli Romani) – Roma

Fagiolo Corallo esempio di Biodiversità

I fagiolini sono un ortaggio dal gusto delicato; in pratica sono una varietà di fagiolo raccolto molto prima della maturazione, quando il baccello è ancora sottile e i semi allo stadio embrionale. In alcune regioni del nord si chiamano anche cornetti, specie quelli che hanno un baccello arcuato. Ma ne esistono diverse varietà e dimensioni, verdi, gialli o violacei. Per tutti vale la regola che prima di consumarli (esclusivamente cotti!) bisogna eliminare le code che si trovano alle due estremità, tirando l’estremità spezzata in modo da eliminare il “filo”, ossia la parte fibrosa e dura. (fonte: solofornelli.it)

Ricetta Tradizionale- Fagioli Corallo al Pomodoro

INGREDIENTI per 4 persone:
600 gr di fagioli corallo
250 gr di pomodori pelati (un barattolo piccolo)
1 spicchio di aglio
3-4 foglie di basilico
sale, olio EVO

PREPARAZIONE:
Capare i fagioli togliendo le estremità con il coltello e sciacquare abbondantemente. Cuocerli a vapore controllando la cottura con la forchetta.
Quando hanno quasi raggiunto la cottura che preferite spegnere il fuoco.
Nel frattempo mettere in un tegame l’olio e aglio a soffriggere. Appena l’aglio inizia a sfrigolare aggiungere i pelati e lasciare cuocere per 5 minuti, poi aggiungere i fagioli sgocciolati e coprire il tutto con il coperchio.
A questo punto regolare di sale e cuocere fino al termine della cottura del pomodoro e dei fagioli.
Al finale aggiungere foglie di basilico fresco.

Ricetta sfiziosa – Paella di carne e Fagiolo Corallo

INGREDIENTI per 4 persone :

Tagli di pollo e coniglio misti 500 gr
Fagioli Corallo
Passata di pomodoro
Brodo vegetale
Riso

Olio
Sale
Spezie

Pulite e tagliate in piccole parti carne di pollo e coniglio, fate rosolare nella padella con olio e sale
Per circa 10 – 15 minuti. Appena la carne è ben rosolata aggiungere fagioli corallo tagliati in 3 parti insieme a pezzettoni di peperone rosso e mandate il padella a fuoco vivace per altri 10 minuti. In ultimo aggiungere alla padellata fagioli bianchi di spagna e passata di pomodoro. Dopo aver mescolato, aggiungete l’acqua calda (o il brodo), le spezie (peperoncino, zafferano e paprika), aggiustate il sale e amalgamate bene il tutto; Aggiungere il riso nella padella e cuocere 8 minuti a fuoco vivo e 10 minuti a fuoco medio basso, per permettere l’asciugatura del riso, durante la cottura non mescolare.