Box per Marmellata di Fragole
Per ordinarla basta mandare una e mail su portabio@biosolidale.it oppure su gas@biosolidale.it
Il box contiene tutto il necessario per fare la marmellata di Fragole
1 kg di fragole
1 kg di zucchero di canna integrale
1 limone
Vi basterà ordinare il box e seguire la ricetta per avere una marmellata di Fragole.
INGREDIENTI:
1 kg di fragole
500 gr di zucchero,
il succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO:
- levare il picciolo, lavare e asciugare le fragole
- versare fragole e zucchero in una pentola alta insieme al succo di mezzo limone
- adagiare la pentola sul fuoco di media intensità e mescolare il composto preferibilmente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi sul fondo
- la cottura della marmellata varia a seconda della liquidità della frutta e dai vostri gusti.
I tempi di preparazione oscillano dai 40 minuti alle 2 ore: controllate la consistenza della vostra marmellata
sollevando il cucchiaio di legno e spegnete il fuoco quando raggiungete la consistenza desiderata.
CONSERVAZIONE:
Per la conservazione consigliamo di utilizzare vasi di vetro “riciclati” (col tappo di metallo e in buone condizioni, come quelli dei sottaceti, della maionese o delle marmellate acquistate).
I vasi vanno preparati prima di cominciare a cuocere la frutta:
- lavare vasi e tappi in acqua calda saponata.
- sciacquarli in acqua calda, sgocciolarli, lasciarli asciugare e tenerli al caldo mettendoli in forno, a bassa temperatura.
- quando la conserva è cotta, cominciare a riempire i vasi, lasciando 1 o 2 cm di aria tra il livello della
conserva e il tappo, tutto questo senza togliere la pentola dal fuoco; riempire un vaso per volta, chiuderlo col suo
coperchio, avvolgerlo in uno straccio e riporlo.
