EREDI DI GIOVANNI BRANDIZZI SOCIETA' SEMPLICE
Biola’ è un marchio della Eredi di Giovanni Brandizzi ss società agricola. Gestiamo da tre generazioni allevamento da latte IT120RM302 e da carne IT091RM466 in Biologico (Certificato Conformità) tra Fiumicino e Roma. Dal Dicembre 2005 impegnati un un progetto di filiera corta per la produzione, trasformazione e vendita diretta dei nostri prodotti, esclusivamente di provenienza aziendale: latte crudo biologico, formaggi biologici, carne biologica, agri gelato bio e miele. Stanchi delle problematiche e delle incognite della filiera lunga, hanno scelto di produrre di meno in termini di quantità ponendo estrema attenzione sulla qualità.
Nel caseificio aziendale avviene la produzione dei latticini biologici: formaggio, mozzarella, ricotta, yogurt, caciotta fresca, stagionata e a latte crudo, stracchino, e formaggio in crema spalmabile.
