Le piante di zucca «Butternut» hanno un portamento piuttosto vigoroso, ma il loro sviluppo è un po’ minore rispetto a quello di altre varietà (la maggior parte di quelle che hanno frutti di grosse dimensioni). La precocità è discreta o elevata in «Early butternut». In pianura padana trapiantando questa varietà a fine aprile-inizio maggio (con piantine dotate di pane di terra) si possono raccogliere alcuni frutti già nella prima decade di agosto.
La durata del ciclo di coltivazione della Butternut è di 110-130 giorni; in «Early butternut» si può iniziare a raccogliere circa 90 giorni dopo la germinazione del seme. Questo tipo di zucca si può coltivare in vaste aree delle nostre regioni, comprese le zone pedemontane del nord. In ogni caso bisogna ricordare che la zucca ama il clima caldo (le temperature più adatte allo sviluppo vegetativo vanno dai 18 a 30° C) e deve venire sempre coltivata in pieno sole. Va poi ricordato che nel corso della crescita questo ortaggio ha bisogno di ripetute irrigazioni, mentre nel periodo della maturazione, per ottenere un prodotto conservabile e qualitativamente elevato, vi sarebbe la necessità di un andamento meteorologico asciutto e soleggiato, situazione che non sempre si può verificare nel nord Italia. (fonte: informatoreagrario.it)

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